sugar-free

「おあずけとなった今年の夏のいい日を、きっと俺達はとり返そうぜ」

レ・フレール・ムトウ

京都御所の西側に位置する洋菓子屋さん。京風の風情あふれる住宅地に急に現れる洋風の店先が、それでもずいぶんと落ち着いていてステキでした。
ココではレモンのムースを購入。
下から、ビスキュイ(?)、カラメル風のほろ苦い茶色いムース、レモンムース、ビスキュイ、ちょっとだけ生クリーム、そしてトップにレモンの蜜づけを干したもの。
食べたのはこの日の夜でした。もう、このトップのレモンがかみ締めるたびに甘酸っぱさが香りを伴ってふうわりと。で、やや甘めのレモンムースと生クリームをカラメルのほろ苦さがうまく調整してくれていました。上品で控えめなお味。気に入ったわぁ。